In unserem zweitägigen Koch-Projekt mit der Albert-Einstein Oberschule lernten die Teilnehmer, italienisch zu kochen, das aber auf die wirklich italienische Art und Weise:

Progetto:

Fettuccine con il sugo al basilico

1. Dovete far bollire l'acqua per i pomodori in una pentola. Se l'acqua bolle ci mettiamo i pomodori. Dopo un po' di tempo togliamo i pomodori per pelarli e tagliarli.
2. Per la pasta dovete portare un po' di farina e metterla in una scodella. Poi dovete prendere un po' di sale, un uovo e un po' di olio d'oliva. Dovete mescolare il sale, l'uovo e l'olio d'oliva per fare la pasta. Poi abbiamo bisogno di impastarla con una forchetta per avere una pasta elastica. Forse serve ancora un po' d'acqua. Dopo lasciate riposare la pasta per circa 30 minuti.
3. Mettiamo i pomodori tagliati in una padella. Dobbiamo aggiungere un po' di sale, olio di oliva e cipolle tagliate. Adesso il sugo deve cucinare quasi 2 ore .Alla fine si mette il basilico fresco.
4. Dopo trenta minuti la pasta è pronta e la possiamo stendere con il legno della pasta, e poi tagliare in righe. Mettiamo acqua in una pentola e facciamo bollire l'acqua. Poi aggiungiamo sale grosso e la pasta e la lasciamo bollire per ca. 10 - 15 minuti. Adesso è possibile mettere la pasta nel sugo e mescolare tutto.

Buon Appetito…!

Orecchiette al sugo mediterraneo

1. Dovete far bollire l'acqua in una pentola e poi mettere dentro i pomodori. Dopo un po' di tempo, si possono togliere i pomodori per spellarli e tagliarli.
2. Per il sugo di pomodoro si devono tagliuzzare delle olive e delle cipolle e bollire le uova sode.
3. Mettete le cipolle in una padella con un po' di olio d'oliva e fatele dorare. Dopo poco tempo aggiungete anche i pomodori e un po' di sale. Fate cuocere tutto questo per 2 ore e metteteci ogni tanto un po' d'acqua perchè l'acqua evapora e così il sugo si ristringe. Un piccolo trucco è di aggiungere un pochino di zucchero perchè lo zucchero rende il sugo più ristretto.
4. Dopo 2 ore aggiungete un po' di vino bianco, lasciatelo evaporare un po' di tempo e poi mettete gli ingredienti: uova sode (tagliate a pezzettini), il tonno e le olive tagliuzzate.

La pasta:

1. Mischiate un po' d'acqua tiepida con della farina e un pizzico di sale e lavoratele a mano così che diventa un impasto morbido e elastico.Formate dei rotoli a forma di grissini e tagliate dei pezzettini piccoli. Poi con il pollice schiacciate le orecchiette. Fatele riposare per circa 30 minuti.
2. Fate bollire dell'acqua. Quando bolle mettete il sale grosso. Mettete poi le orecchiette dentro all'acqua. E fatele cuocere per minimo 10 minuti. Adesso potete mescolare la pasta con il sugo dentro la padella.

BUON APPETITO !

Ein Projekt der Albert–Einstein–Oberschule und des Jugendzentrum Grenzallee.

Am 16.07 und 17.07.2004 fand unter dem Motto „Sprachen der europäischen Länder“ eine gemeinsame Veranstaltung als Teil der Projekttage der Albert – Einstein – Oberschule statt. Für das Thema des Projektes „Liebesgedichte aus verschiedenen Ländern“ haben sich 6 Personen angemeldet. Die Vorbereitung wurde von 6 Schülerinnen am 16.07.04 von 9.00 – 16.00 im Jugendzentrum mit viel Fleiß durchgeführt.

Die Schwerpunkte:

• Geeignete Gedichte zu finden (Die Schülerinnen brachten viele Bücher mit)
• Techniken des Lesens und Vortragens von Gedichten
• Körpersprache (Gestik und Mimik)
• Einsatz von Requisiten und Transparent für Hintergrund

Nach stundenlangen Übungen stand das Gerüst der Arbeit fest. Dann wurden mehrere Durchläufe geprobt. Sowohl das Vortragen der Gedichte als auch die Zwischentexte wurden schauspielerisch dargestellt. Die gesuchten Texte mussten für die Veranstaltung vervielfältigt werden. An dieser Stelle konnten wir unsere Computer in Anspruch nehmen und der Scanner hat uns von vielen Seiten Tippen befreit. Mit der Digitalkamera habe ich zahlreiche Fotos aufgenommen, die wir an einem anderen Termin in der AEO und im JZ Grenzallee präsentieren werden.

Die Digitalkamera haben wir für kleine aufbauende Zwischenbesprechungen benutzt, um Unsicherheiten der Schülerinnen z. B. bezüglich Hutauswahl und Ausdruck/Bühnenwirksamkeit zu relativieren. Bei dem Schulfest am 17.07.04 wurde das 20 minütige Stückchen zweimal mit Erfolg straßentheatermäßig aufgeführt.

Die Schülerinnen sind von der Schulleitung gebeten worden, die Liebesgedichte am Anfang des nächsten Schuljahres als Einführung zum Thema Liebesgedichte für die 11. Klassen darzubieten.

Am Rande des Projekts war Gelegenheit, mit vielen SchülerInnen und LehrerInnen über unsere Arbeit und vorhandene Möglichkeiten im JZ Grenzallee zu sprechen. Konkret habe ich mit einer Gruppe von 5 Jungen gesprochen, die in der AEO und bei sich Zuhause aktiv mit Computern arbeiten, sich in Zukunft an bestimmten Projekten und an Wettbewerben im JZ Grenzallee zu beteiligen.